Gebratene Tomaten mit Paprika-Kräuter-Quark
Tomaten haben wenige Kalorien, enthalten B- und C-Vitamine, wichtige Mineralien wie zum Beispiel Eisen, wie auch Ballaststoffe und gelten daher zurecht als sehr gesund. In diesem Gericht werden die Tomaten mit Magerquark zubereitet, wodurch Ihr Körper wichtiges Milcheiweiß erhält. Wir wünschen einen guten Appetit!
215
kcal / Portion
30
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:24 g· 47 %
Eiweiß:14 g· 27 %
Fett:6 g· 26 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (9)
- 250 g Magerquark
- 100 ml Natürliches Mineralwasser
- 1 kleine rote Paprika
- 1 Bund Petersilie
- 1 Prise Salz & Pfeffer
- 1 TL Paprikapulver edelsüß
- 4 Fleischtomaten
- 1 Beutel Fix für Wiener Schnitzel
- 2 EL Olivenöl
Zubereitung
- 1Den Quark mit Mineralwasser glatt rühren. Paprikaschote halbieren, entkernen, waschen und in kleine Würfel schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln und hacken. Paprika und Petersilie unter den Quark heben. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver abschmecken.
- 2Die Tomaten waschen und die Stielansätze herausschneiden. Das Fruchtfleisch in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden. Beutelinhalt Fix für Wiener Schnitzel auf einen flachen Teller geben und die Tomatenscheiben darin wenden.
- 3Je 1 EL Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Tomatenscheiben darin bei mittlerer Hitze in 2 Portionen von jeder Seite ca. 2 Minuten braten.
- 4Tomatenscheiben auf Küchenpapier abtropfen lassen und lauwarm mit dem Quark servieren.