Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl

Name: Gebratene Putenbrust mit Salatauswahl
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Putenbrustfilet; 2 EL Rapsöl; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 2 Romana-Salatherzen,; 1 halbe Salatgurke; 2 Möhren; 1 gelbe Paprikaschote,; 1 Bund Radieschen; 1 kleine Zwiebel; 10-12 Cherrytomaten; 150 g Feta; 150 g Joghurt; 2 EL Milch; Saft einer Zitrone; 2 EL geschnitten Schnittlauch

Dieses Gericht ist ausgesprochen kalorien- und kohlenhydratarm und liefert durch die vielen verschiedenen Gemüsesorten eine Vielzahl an Vitaminen und Mineralstoffen. Das Putenfleisch enthält zudem wichtige tierische Proteine. Wir wünschen einen guten Appetit!

274

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:7 g· 10 %

Eiweiß:28 g· 42 %

Fett:14 g· 48 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (15)

300 g Putenbrustfilet
2 EL Rapsöl
Salz und Pfeffer aus der Mühle
2 Romana-Salatherzen,
1 halbe Salatgurke
2 Möhren
1 gelbe Paprikaschote,
1 Bund Radieschen
1 kleine Zwiebel
10-12 Cherrytomaten
150 g Feta
150 g Joghurt
2 EL Milch
Saft einer Zitrone
2 EL geschnitten Schnittlauch

Zubereitung

1Salat waschen und in Stücke zupfen, Gurke der Länge nach vierteln und in Scheiben schneiden, Möhren schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden, Paprika waschen, putzen und in Streifen schneiden, Radieschen waschen, putzen und vierteln, Zwiebel schälen und in dünne Scheiben schneiden, Tomaten waschen und halbieren. Feta in Stücke brechen. Alles auf einer großen Platte anrichten.
2Putenfleisch in mundgerechte Stücke schneiden, in heißem Öl in einer Pfanne rundherum kräftig anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen, zugedeckt 5 Minuten ziehen lassen und auf die Salatauswahl geben.
3Für das Dressing den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden. Joghurt mit Milch, Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Schnittlauchröllchen verrühren. Das Dressing in ein Schälchen geben und separat zur Salatplatte.