Gebackene Kürbisspalten mit Tomatendip

Name: Gebackene Kürbisspalten mit Tomatendip
Total time: 60 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 750 g Kürbis; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano; 1 Prise Salz & Pfeffer; 1 Bund Frühlingszwiebeln; 1 Packung Tomatensoße mit italienischen Kräutern (Instant oder eigene Zubereitung); 2 EL Balsamico bianco (weißer Balsamessig); 1 TL Zucker

Kürbis ist überaus gesund, da er hochwertige ungesättigte Fettsäuren und große Mengen an Beta-Carotin enthält, das im Körper zu Vitamin A umgewandelt wird. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

142

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:19 g· 53 %

Eiweiß:3 g· 8 %

Fett:6 g· 38 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

750 g Kürbis
2 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 Prise Salz & Pfeffer
1 Bund Frühlingszwiebeln
1 Packung Tomatensoße mit italienischen Kräutern (Instant oder eigene Zubereitung)
2 EL Balsamico bianco (weißer Balsamessig)
1 TL Zucker

Zubereitung

1Kürbis halbieren, Kerne und das weiche Innere entfernen. Kürbis in Spalten schneiden und evlt. schälen.
2Olivenöl mit Oregano, etwas Salz und Pfeffer verrühren. Kürbisspalten damit bestreichen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 20 Minuten garen.
3Inzwischen Frühlingszwiebeln waschen, putzen und in feine Ringe schneiden. Packungsinhalt Tomatensoße mit italienischen Kräutern mit Balsamico bianco würzen, Frühlingszwiebeln unterrühren und mit 1 Prise Zucker abschmecken. Dip zu den heißen Kürbisspalten servieren.