Gebackene Äpfel mit Hack-Reis-Füllung
Herzhafte Hackfleisch-Reis-Füllung trifft auf süß-säuerliche Äpfel und aromatischen Salbei. Im Ofen gebacken und mit Weißwein verfeinert, entsteht ein raffiniertes Abendessen mit wunderbar winterlichem Charakter.
294
kcal / Portion
60
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:28 g· 42 %
Eiweiß:12 g· 18 %
Fett:12 g· 40 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (10)
- 50 g Langkornreis
- 1 Prise Salz
- 4 Äpfel
- 200 g Hackfleisch
- 1 EL Mazola Keimöl
- 1 Beutel Fix für Hackfleisch Jäger Art
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- frischer Salbei
- 250 ml Weißwein
Zubereitung
- 1Reis in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Abtropfen lassen. Von den Äpfeln einen "Deckel" abschneiden; zum Füllen das Apfelinnere mit einem Kugelausstecher oder Teelöffel herauslösen. Das Kerngehäuse entfernen, Fruchtfleisch in kleine Stücke schneiden.
- 2Hackfleisch im heißen Keimöl anbraten. 1/4 l(250 ml) kaltes Wasser und Apfelstücke dazugeben, Beutelinhalt Fix für Hackfleisch "Jäger Art" einrühren und unter Rühren aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze 10 Minuten garen.
- 3Reis untermischen. Mit Salz, Pfeffer, Zucker und fein geschnittenem Salbei würzen. Äpfel mit der Hackfleisch-Reis-Mischung füllen und die Deckel aufsetzen. Äpfel in eine Auflaufform geben und Weißwein dazugießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 30 Minuten garen.