Garnelen-Tomaten-Pfanne

Name: Garnelen-Tomaten-Pfanne
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 300 g Tagliatelle-Nudeln; Salz; 350 g Tomate; 1 Bund Rucola; 350 g Garnelen; 4 Knoblauchzehen; 2 EL Pflanzencreme mit Olivenöl; 250 ml Fettarme Sahne; 100 ml Gemüsebrühe Instant

Saftige Garnelen, fruchtige Tomaten und aromatischer Knoblauch verbinden sich zu einer cremigen, mediterranen Pfanne. Mit Tagliatelle und frischem Rucola wird daraus ein unkompliziertes Abendessen mit feiner Würze.

520

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:60 g· 46 %

Eiweiß:30 g· 23 %

Fett:18 g· 31 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

300 g Tagliatelle-Nudeln
Salz
350 g Tomate
1 Bund Rucola
350 g Garnelen
4 Knoblauchzehen
2 EL Pflanzencreme mit Olivenöl
250 ml Fettarme Sahne
100 ml Gemüsebrühe Instant

Zubereitung

1Nudeln nach Packungsanleitung in reichlich gesalzenem Wasser bissfest garen.
2Tomaten waschen, entkernen und würfeln. Rucola putzen, waschen, trocken schleudern und hacken. Garnelen waschen und trocken tupfen. Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
3Pflanzencreme in einem Topf erhitzen, Garnelen anbraten und herausnehmen. Tomaten und Knoblauch ins Fett geben und andünsten Gemüsebrühe undSahne dazugießen, Garnelen wieder dazugeben. Mit Salz und Chilipulver würzen.
4Garnelen-Tomaten-Pfanne mit frisch gekochten Nudeln und Rucola mischen und servieren.