Gabelspaghetti-Salat

Name: Gabelspaghetti-Salat
Total time: 20 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Gabelspaghetti; 250 g Cocktailtomaten; 1 rote Paprikaschote; 1 Dose Mais; 200 g Gewürzgurken; 200 g junger Gouda; 100 g Salatmayonnaise; 100 g Fettreduzierte Sahne wie Crème fraîche zu verwenden; 50 ml Gemüse-Brühe; 2 TL Curry; Salz; Pfeffer; Zucker

Dieser Salat hat einen moderaten Kaloriengehalt und liefert durch Paprika, Mais und Tomaten Vitamine und Mineralstoffe. Verwenden Sie am besten Vollkornnudeln, da diese viele gesunde Ballaststoffe enthalten. Wir wünschen einen guten Appetit!

512

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:44 g· 34 %

Eiweiß:18 g· 14 %

Fett:29 g· 51 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (13)

300 g Gabelspaghetti
250 g Cocktailtomaten
1 rote Paprikaschote
1 Dose Mais
200 g Gewürzgurken
200 g junger Gouda
100 g Salatmayonnaise
100 g Fettreduzierte Sahne wie Crème fraîche zu verwenden
50 ml Gemüse-Brühe
2 TL Curry
Salz
Pfeffer
Zucker

Zubereitung

1Gabelspaghetti nach Packungsanweisung kochen, kalt abschrecken.
2Inzwischen Cocktailtomaten waschen, Stielansatz herausschneiden, Tomaten halbieren, Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden. Mais und Gewürzgurken abtropfen. Jungen Gouda entrinden. Gewürzgurke in Scheiben und Gouda in Stifte schneiden. Alle Salatzutaten vermischen.
3Salatmayonaise mit fettreduzierter Sahne, Brühe und Curry glattrühren, mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken. Über die Salatzutaten geben und gut unterrühren. Gabelspaghetti-Salat ca. 1 Stunde ziehen lassen.