Fußballtorte
Diese Fußballtorte begeistert mit lockerem Zitronenkuchen, süßem Guss und grünem Kokosraspel-Rasen. Mit dem aufgespritzten Spielfeld ist sie der Hingucker auf jeder Kinderparty und bei jedem Fußballfest.
368
kcal / Portion
100
Minuten
20
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:43 g· 47 %
Eiweiß:5 g· 5 %
Fett:19 g· 47 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (12)
- 1 Zitrone
- 300 g Margarine (zimmerwarm)
- 300 g Zucker
- 6 Eier
- 450 g Mehl
- 1 Päckchen Backpulver
- 1 Prise Salz
- 150 ml Milch
- 200 g Kokosraspel
- grüne Lebensmittelfarbe
- 200 g Puderzucker
- 250 ml Fettreduzierte Sahne
Zubereitung
- 1Backofen auf 180 °C (Umluft: 160 °C) vorheizen. Von der Zitrone die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Backblech mit Backpapier auslegen oder fetten.
- 2Margarine und Zucker mit den Quirlen des elektrischen Handrührers cremig aufschlagen. Eier nacheinander einzeln unterrühren. Zitronenabrieb unterrühren.
- 3Mehl, Backpulver und 1 Prise Salz vermischen und im Wechsel mit der Milch kurz, aber sorgfältig unter den Teig rühren. Teig aufs Blech verteilen, glatt streichen und im vorgeheizten Backofen im unteren Ofendrittel ca. 40 Minuten goldbraun backen. Abkühlen lassen und auf eine passende Platte oder ein Brett stürzen, Backpapier entfernen (Unterseite des Kuchens bleibt oben). Fehlt eine Anrichteplatte, den Kuchen alternativ auf dem Blech lassen.
- 4Die Dekoration vorbereiten: Kokosraspel mit Lebensmittelfarbe einfärben, am besten in einer Edelstahlschüssel mit den Händen fein zerdrücken. Puderzucker mit 2-3 EL Zitronensaft zu einem streichfähigen Guss verrühren und auf die abgekühlte Torte streichen. Mit grünen Kokosraspeln bestreuen.
- 5Fettreduzierte Sahne mit dem elektrischen Handrührer steif schlagen, in eine Spritztüte füllen und auf dem grünen Rasen der Fußballtorte ein richtiges Spielfeld mit Torraum, Strafraum, Anstoßkreis und Elfmeterpunkt dekorieren.