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Fruchtiger Avocadosalat

Fruchtiger Avocadosalat

Fruchtiger Avocadosalat verbindet cremige Avocado mit süßer Mango und knackiger Honigmelone, abgerundet durch frische Minze, Sesam und eine feine Chilischärfe. Ein farbenfrohes, leichtes Abendessen, das mit einem knusprigen Roggenbrötchen besonders gut schmeckt.

530
kcal / Portion
15
Minuten
1
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:52 g· 40 %
Eiweiß:9 g· 7 %
Fett:31 g· 54 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)
  • 60 g Mango
  • 2 TL Rapsöl
  • 75 g Avocado
  • 150 g Honigmelone
  • 1 rote Zwiebel
  • 1 Roggenbrötchen
  • 1 TL gerösteter Sesam
  • Zitronensaft
  • Chilischote nach Geschmack
  • Minzblätter
Zubereitung
  1. 1Melone in Würfel schneiden. Avocado schälen, in Spalten schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Zwiebel in Ringe schneiden. Mango schälen und Fruchtfleisch in Würfel schneiden. Nach Geschmack Chilischote längs halbieren, entkernen und quer in feine Streifen schneiden.
  2. 2Zutaten mischen, mit Öl beträufeln und mit Minzblättern garnieren. Sesamsaat über den Salat streuen.
  3. 3Dazu ein Roggenbrötchen.