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Fruchtige Tomatenlasagne

Fruchtige Tomatenlasagne

Hierbei handelt es sich um eine vegetarische Variante des italienischen Klassikers. Diese Lasagne enthält zwar nicht wenig Fett, dabei handelt es sich aber um pflanzliche Fette, die unser Körper gut gebrauchen kann. Das Gericht ist sehr lecker, probieren Sie es auch! Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!

531
kcal / Portion
55
Minuten
1
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:54 g· 41 %
Eiweiß:30 g· 23 %
Fett:21 g· 36 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (12)
  • 2 gehäufte EL Magerquark
  • 1 Zwiebel
  • 250 g Tomaten
  • 1 TL Tomatenmark
  • 2 TL Rapsöl
  • 1 Ei
  • 1 EL geriebener Parmesan
  • 3 Lasagneblätter ohne Vorkochen
  • Salz
  • Kräuter der Provence nach Geschmack
  • einige Basilikumblätter
  • Rosmarin
Zubereitung
  1. 1Tomaten waschen und vierteln. Zwiebel in Würfel schneiden und in Öl glasig dünsten.
  2. 2Tomatenviertel, ¼ TL Salz und nach Geschmack Kräuter der Provence unterrühren und bei schwacher Hitze 15 Minuten kochen lassen. Tomaten mit Pürierstab pürieren.
  3. 3Basilikumblätter fein hacken und mit Quark, Tomatenmark, Ei und einer Prise Salz vermischen.
  4. 4Boden einer kleinen Auflaufform mit einer dünnen Schicht Tomatenpüree bedecken. 1 Lasagneblatt darauf legen, dieses mit Tomatenpüree bedecken und erneut 1 Lasagneblatt darauf legen. Mit der Hälfte der Quarkmasse bestreichen und restlichen Tomatenpüree darauf verteilen. Letztes Lasagneblatt darauf legen, mit restlicher Quarkmasse bestreichen und Parmesan und Rosmarin darüber streuen.
  5. 5Lasagne im vorgeheizten Backofen bei 180° C ca. 20 Minuten backen, bis Oberfläche goldbraun ist.