Fruchtig scharfe Spare Rips
Zart gegarte Spare Ribs mit einer aromatischen Marinade aus fruchtiger Orange, würzigem Sangrita und feuriger Chili sorgen für ein köstliches Geschmackserlebnis. Außen würzig und saftig im Inneren sind sie der perfekte Genuss für einen herzhaften Abend.
488
kcal / Portion
260
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:4 g· 3 %
Eiweiß:83 g· 69 %
Fett:15 g· 28 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (7)
- 1500 g Spare Ribs
- 4 EL Pflanzencreme
- 3 EL Tomatenketchup
- 1 EL Orangenmarmelade
- 50 ml Sangrita
- Salz, grob gemahlener Pfeffer
- Chilipulver
Zubereitung
- 1Spare Ribs waschen, trocken tupfen und in ca. 3 cm breite Stücke schneiden. Für die Marinade Pflanzencreme, Tomatenketchup, Orangenmarmelade und Sangrita verrühren, mit Pfeffer, Salz und Chilipulver abschmecken.
- 2Spare Ribs in einen Gefrierbeuel geben, mit der Marinade begießen und vorsichtig durchkneten. Beutel verschließen und für ca. 3 Stunden in den Kühlschrank legen.
- 3Spare Ribs aus dem Gefrierbeutel nehmen, mit der Marinade in einen Bratschlauch geben und nach Anweisung verschließen. Bratschlauch auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 60 Minuten garen. Spare Ribs aus dem Bratschlauch nehmen, den Bratfond entfetten und zu den Spare Ribs servieren.