Forelle mit Blattspinatfüllung

Name: Forelle mit Blattspinatfüllung
Total time: 40 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Forelle entgrätet (300 g); 100 g Blattspinat (grob gehackt); 1 TL Olivenöl (5 g); 1/4 Zwiebel in Würfeln; 1 EL Sahne; 1 EL Weißwein; 200 g Salzkartoffeln; Meersalz, schwarzer Pfeffer

Forellen sind fettarm und liefern viel hochwertiges Eiweiß. Gefüllt mit Spinat schmeckt die Forelle sehr gut und Ihr Körper wird außerdem mit reichlich Zink, Eisen und Vitaminen versorgt. Lassen Sie es sich schmecken!

587

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:40 g· 28 %

Eiweiß:63 g· 44 %

Fett:18 g· 28 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

1 Forelle entgrätet (300 g)
100 g Blattspinat (grob gehackt)
1 TL Olivenöl (5 g)
1/4 Zwiebel in Würfeln
1 EL Sahne
1 EL Weißwein
200 g Salzkartoffeln
Meersalz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung

11/2 TL Olivenöl erwärmen, den Blattspinat darin bei schwacher Hitze dünsten und mit Salatgewürzen würzen. Die feinen Zwiebelwürfel in eine feuerfeste Form streuen.
2Die Forelle sowohl innen als auch außen mit Meersalz und Pfeffer würzen und anschließend den Spinat einfüllen.
3Den Fisch in die Form geben, mit Weißwein angießen und Deckel aufsetzen. Im Ofen bei 200 °C ca. 15-20 Minuten backen. Sahne darübergeben und in der Form servieren. Zu dem Gericht passen Dill- oder Safran-Kartoffeln.