Fischfilet auf Oregano-Tomaten-Gemüse

Name: Fischfilet auf Oregano-Tomaten-Gemüse
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 750 g grüne Bohnen; Salz; 4 Stiele frischer Oregano; 1 Packung Tomatensoße mit italienischen Kräutern; 1 Zwiebel; 2 EL Olivenöl; 250 g Kirschtomaten; 600 g Fischfilet; Pfeffer; 1 EL Zitronensaft; 50 g Schinkenscheiben roh

Das Fischfilet liefert hochwertige Proteine und gesunde, mehrfach ungesättigte Fettsäuren. Zubereitet mit viel Gemüse, wird Ihr Körper mit vielen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt. Wir wünschen einen guten Appetit!

301

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:15 g· 20 %

Eiweiß:31 g· 42 %

Fett:12 g· 37 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (11)

750 g grüne Bohnen
Salz
4 Stiele frischer Oregano
1 Packung Tomatensoße mit italienischen Kräutern
1 Zwiebel
2 EL Olivenöl
250 g Kirschtomaten
600 g Fischfilet
Pfeffer
1 EL Zitronensaft
50 g Schinkenscheiben roh

Zubereitung

1Bohnen waschen, putzen und in mundgerechte Stücke schneiden. In Salzwasser 10 Minuten kochen, in kaltem Wasser abschrecken und abtropfen lassen.
2Oregano waschen und trocken schütteln. Blättchen abzupfen. Zwiebel schälen, würfeln und in heißem Olivenöl glasig dünsten.
3Packungsinhalt Tomatensoße mit italienischen Kräutern, Tomaten, Bohnen und einige Oreganoblättchen zugeben und einmal aufkochen. Das Gemüse in eine ofenfeste Form füllen.
4Fisch mit Salz und Pfeffer würzen, mit Zitronensaft beträufeln und auf das Gemüse legen. Schinkenscheiben auf dem Fisch verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 200° C (Umluft: 175° C) ca. 20 Minuten garen. Mit Oreganoblättchen garnieren.