Filetspießchen mit Power-Pommes

Name: Filetspießchen mit Power-Pommes
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 900 g mittelgroße Kartoffeln (10 Stück); 2 EL Öl; 1 Zweig Rosmarin; 4 Stiele Thymian; Salz, Pfeffer; 250 g Schweinefilet; 8 Cocktailtomaten; 100 g Salami fettreduziert 19%; 50 g Gouda fettreduziert 16%; Holzspießchen

Dieses Gericht ist kalorienarm und liefert Ihrem Körper Eiweiße, gesunde Kohlenhydrate und Vitamine. Mageres Schweinefleisch wie das in diesem Rezept verwendete Filet enthält wenig des Risikostoffs Cholesterin und liefert außerdem B-Vitamine. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

361

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:28 g· 31 %

Eiweiß:27 g· 30 %

Fett:15 g· 38 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

900 g mittelgroße Kartoffeln (10 Stück)
2 EL Öl
1 Zweig Rosmarin
4 Stiele Thymian
Salz, Pfeffer
250 g Schweinefilet
8 Cocktailtomaten
100 g Salami fettreduziert 19%
50 g Gouda fettreduziert 16%
Holzspießchen

Zubereitung

1Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. 1 EL Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Kartoffeln zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 25 Minuten braten. Rosmarin und Thymian waschen, trocken tupfen, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Kräuter nach 20 Minuten zu den Kartoffeln geben und mitbraten. Salzen und pfeffern.
2Schweinefilet in kleine Würfel schneiden. Tomaten waschen. Fleisch, Salami und Tomaten auf Holzspieße stecken. Restliches Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, die Spieße leicht salzen und pfeffern, in die Pfanne geben und ca. 6 Minuten braten. Gouda in Stücke schneiden und auf den Spießen verteilen. Deckel auflegen und den Käse 2-3 Minuten schmelzen lassen. Kartoffeln und Spieße zusammen anrichten.