Filetpfanne mit Möhren und Lauch

Name: Filetpfanne mit Möhren und Lauch
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Schweinefilet; 250 g Möhren; 400 g Lauch; 2 EL Keimöl; 1 EL Margarine; 1 TL Frühlingskräuter; Salz, Pfeffer weiß; Zitronensaft

Dieses Gericht ist sehr kalorienarm und eignet sich außerdem gut für eine Low Carb-Ernährung. Das Schweinefilet stellt eine ausreichende Eiweißversorgung sicher und das Gemüse liefert die nötigen Vitamine und Mineralstoffe. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!

213

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:6 g· 11 %

Eiweiß:23 g· 43 %

Fett:11 g· 46 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

400 g Schweinefilet
250 g Möhren
400 g Lauch
2 EL Keimöl
1 EL Margarine
1 TL Frühlingskräuter
Salz, Pfeffer weiß
Zitronensaft

Zubereitung

1Schweine- oder Rinderfilet in kleine Stücke schneiden. Möhren und Lauch putzen, waschen und in Streifen schneiden.
2Fleisch im heißen Keimöl bei starker Hitze anbraten. Margarine zugeben, unter wenden 2-3 Minuten braten. Aus der Pfanne nehmen und in Alufolie wickeln. Möhren und Lauch in die Pfanne geben und kurz garen. Nach Geschmack mit Kräutern bestreuen.
3Fleisch wieder zugeben, alles mischen und mit Salz, Pfeffer und nach Belieben mit etwas Zitronensaft abschmecken.