Filet aus dem Ofen

Name: Filet aus dem Ofen
Total time: 60 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 500 g Kartoffeln; 1 Beutel Fix für Nudel-Schinken Gratin; 100 g Crème fraîche; 400 g Schweinefilet; Salz; Pfeffer; 1 bis 2 EL Pflanzenöl; 3 Frühlingszwiebeln; 120 g Cocktailtomaten; Rosmarin (und Thymianzweige nach Belieben)

In diesem Gericht wird das Schweinefilet kalorien- und fettarm zubereitet. Als Beilage dient vitaminreiches Gemüse und Kartoffeln, die aufgrund ihres hohen Stärkegehalts lange sättigen. Wir wünschen einen guten Appetit!

309

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:25 g· 33 %

Eiweiß:27 g· 36 %

Fett:10 g· 30 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

500 g Kartoffeln
1 Beutel Fix für Nudel-Schinken Gratin
100 g Crème fraîche
400 g Schweinefilet
Salz
Pfeffer
1 bis 2 EL Pflanzenöl
3 Frühlingszwiebeln
120 g Cocktailtomaten
Rosmarin (und Thymianzweige nach Belieben)

Zubereitung

1Kartoffeln waschen, schälen und auf dem Gemüsehobel in feine Scheiben schneiden. 350 ml kaltes Wasser in einen Topf geben und Beutelinhalt Fix für Nudel-Schinken Gratin einrühren. Unter Rühren aufkochen, Kartoffelscheiben zugeben und bei schwacher Hitze ca. 6 Minuten garen. Kartoffeln und Sauce in einer flachen Auflaufform verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 20 Minuten garen.
2Inzwischen das Schweinefilet mit Salz und Pfeffer würzen und im heißen Keimöl bei starker Hitze rundherum anbraten. Aus der Pfanne nehmen.
3Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Cocktailtomaten waschen. Schweinefilet und vorbereitetes Gemüse auf die Kartoffeln geben. Nach Belieben die Kräuter darauf verteilen und alles weitere 20 Minuten im Ofen garen.