Feuriger Fleisch- und Bohneneintopf

Name: Feuriger Fleisch- und Bohneneintopf
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Bohnen schwarz; 2 EL Fleischbrühe Instant; 400 g Tomaten; 400 g Paprikaschote grün; 500 g Kasseler; 250 g Würstchen geräuchert; schwarzer Pfeffer

Dieser feurige Eintopf vereint herzhafte Bohnen, rauchiges Kasseler und würzige Würstchen mit frischen Tomaten und grüner Paprika. Kräftig, sättigend und wunderbar aromatisch wärmt er an gemütlichen Abenden von innen.

798

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:66 g· 33 %

Eiweiß:73 g· 37 %

Fett:26 g· 30 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (7)

500 g Bohnen schwarz
2 EL Fleischbrühe Instant
400 g Tomaten
400 g Paprikaschote grün
500 g Kasseler
250 g Würstchen geräuchert
schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1Bohnen waschen und in reichlich Wasser über Nacht einweichen. Mit frischem Wasser aufsetzen, aufkochen und Fleisch Suppe dazugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze 60 Minuten garen. Nach Bedarf Wasser hinzugießen.
2Inzwischen Tomaten kurz in kochendes Wasser tauchen, dann kalt abschrecken und die Haut abziehen. Stielansätze herausschneiden, entkernen und in Stücke schneiden. Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden.
3Kasseler und Würstchen zu den Bohnen hinzufügen und eine weitere 30 Minuten garen. 10-15 Minuten vor Ende der Garzeit Tomaten und Paprika hinzufügen. Eintopf mit Pfeffer abschmecken.