Feurige Grill-Spieße

Name: Feurige Grill-Spieße
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 4 EL Keimöl; 200 ml Tomaten Ketchup; 1 TL Delikatess Brühe; 1 EL Honig; 1 EL Sojasauce; 1 EL Zitronensaft; 1 Msp. Chillisoße (Sambal Oelek); 2 TL Paprikapulver; Salz; Pfeffer; 700 g Schweinefilet; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Senf

Saftige Schweinefilet-Spieße treffen auf eine rauchig-würzige Marinade und eine feurig-fruchtige Tomatensauce. Das perfekte Grillgericht für alle, die es herzhaft, pikant und aromatisch lieben.

173

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:6 g· 14 %

Eiweiß:20 g· 48 %

Fett:7 g· 38 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (14)

1 Zwiebel
4 EL Keimöl
200 ml Tomaten Ketchup
1 TL Delikatess Brühe
1 EL Honig
1 EL Sojasauce
1 EL Zitronensaft
1 Msp. Chillisoße (Sambal Oelek)
2 TL Paprikapulver
Salz
Pfeffer
700 g Schweinefilet
1 Knoblauchzehe
2 EL Senf

Zubereitung

1Zwiebel schälen, in feine Streifen schneiden und in 1 EL heißem Keimöl glasig braten. Tomaten Ketchup und 100 ml Wasser zugeben. Delikatess Brühe einrühren, Sirup oder Honig, Sojasauce, Zitronensaft, Sambal Oelek und 1/2 TL Paprikapulver zufügen. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten kochen. Sauce mit Salz und Pfeffer pikant abschmecken und abkühlen lassen.
2Schaschlikspieße mit 1 EL Keimöl einstreichen. Schweinefilets in je 4 lange Streifen schneiden und der Länge nach aufspießen.
3Für die Würzmischung Knoblauchzehen schälen und durchpressen. Mit Senf und restlichen Keimöl verrühren. Mit restlichem Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzig abschmecken.
4Schweinefilet-Spieße damit bestreichen und auf dem heißen Grill rundherum kräftig anrösten. Am Grillrand bei schwacher Hitze fertig grillen. Dabei mit restlicher Würzmischung bestreichen. Mit der Sauce servieren.