Fenchel-Apfel-Rohkost

Name: Fenchel-Apfel-Rohkost
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 Scheiben Pumpernickel; 2 TL Diäthalbfettmargarine; 1 Scheibe Zungenwurst; 1 TL Dijonsenf; 100 g Fenchel; 1 Apfel; 40 g Kondensmilch (4 % Fett); 1 TL Zitronensaft; 5 g Petersilienblatt; Pfeffer, fluoridiertes Jodsalz

Knackiger Fenchel und süß-säuerlicher Apfel verbinden sich mit cremigem Dressing zu einer erfrischenden Rohkost. Dazu gibt es würzig belegtes Pumpernickel mit Zungenwurst und Dijon-Senf.

204

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:20 g· 42 %

Eiweiß:7 g· 15 %

Fett:9 g· 43 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

2 Scheiben Pumpernickel
2 TL Diäthalbfettmargarine
1 Scheibe Zungenwurst
1 TL Dijonsenf
100 g Fenchel
1 Apfel
40 g Kondensmilch (4 % Fett)
1 TL Zitronensaft
5 g Petersilienblatt
Pfeffer, fluoridiertes Jodsalz

Zubereitung

1Die Pumpernickelscheiben mit der Halbfettmargarine bestreichen und eine Scheibe mit Zungenwurst belegen und Dijonsenf darauf verstreichen.
2Den Apfel und den Fenchel putzen und raspeln und mit der Kondensmilch, dem Zitronensaft und den Gewürzen abschmecken.