Feldsalat mit Putenbruststreifen

Name: Feldsalat mit Putenbruststreifen
Total time: 25 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 Vollkornbrötchen; 2 TL Rapsöl; 1-2 EL Sojasauce; 1/2 rote Paprikaschote; 75 g Feldsalat; 75 g Chicorée; 1 TL Halbfettmargarine; 100 g dünnes Putenschnitzel; 50 g fettarme Dickmilch (1,5 % Fett); 1 Zitrone; 1 1/2 EL Chilisauce; Salz, Pfeffer

Knackiger Feldsalat, aromatischer Chicorée und bunte Paprikastreifen treffen auf zarte, würzig marinierte Putenbrust. Das cremig-frische Chilisaucen-Dressing und ein Vollkornbrötchen machen den Salat zu einem leichten, rundum köstlichen Abendessen.

443

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:39 g· 36 %

Eiweiß:37 g· 34 %

Fett:14 g· 29 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (12)

1 Vollkornbrötchen
2 TL Rapsöl
1-2 EL Sojasauce
1/2 rote Paprikaschote
75 g Feldsalat
75 g Chicorée
1 TL Halbfettmargarine
100 g dünnes Putenschnitzel
50 g fettarme Dickmilch (1,5 % Fett)
1 Zitrone
1 1/2 EL Chilisauce
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1Saft einer halben Zitrone mit der Sojasauce verrühren, über das Fleisch gießen und zugedeckt 10 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen.
2Feldsalat putzen, waschen und trocken schleudern. Chicorée putzen, waschen und die Blätter längs und quer halbieren. Paprikaschote waschen, putzen und in feine Streifen schneiden.
3Dickmilch mit 1½ EL Chilisauce und 1 EL Zitronensaft verrühren und mit Salz und Pfeffer würzen.
4Schnitzel aus der Marinade nehmen, mit Küchenpapier trocken tupfen, in Scheiben schneiden und pfeffern.
5Öl erhitzen und Fleisch darin ca. 5 Minuten braten.
6Feldsalat mit Chicorée, Paprikastreifen und Dressing mischen und das Fleisch auf den Salat geben.
7Vollkornbrötchen mit Halbfettmargarine bestreichen und dazu verzehren.