Feldsalat mit gebratenen Austernpilzen
Dieser Salat ist kalorienarm und liefert Ihrem Körper wichtige Nährstoffe. Zwar ist der Fettanteil vergleichsweise hoch, jedoch handelt es sich um gesunde, pflanzliche Fettsäuren. Austernpilze liefern außerdem die Vitamine B und D, sowie für die Verdauung güstige Ballaststoffe. Guten Appetit!
283
kcal / Portion
30
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:5 g· 8 %
Eiweiß:11 g· 18 %
Fett:20 g· 74 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (9)
- 150 g Feldsalat
- 200 g Cocktailtomaten
- 400 g Austernpilze
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz
- Pfeffer
- 125 ml Vinaigrette-Balsamico
- 50 g gehobelter Parmesan
Zubereitung
- 1Salat putzen, waschen und trockenschleudern. Cocktailtomaten waschen und halbieren.
- 2Austernpilze putzen und evtl. klein schneiden. Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Pilze zufügen und braten. Knoblauchzehe dazupressen und mitbraten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- 3Salatzutaten auf einer Platte anrichten. Vinaigrette kräftig schütteln und darübergeben. Mit Parmesan bestreuen und servieren.