Feldsalat mit Bratkartoffeln und Pilzen

Name: Feldsalat mit Bratkartoffeln und Pilzen
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Packung frischer Feldsalat; 500 g Pellkartoffeln; 1 Zwiebel; 300 g frische Champignons; 3 EL Keimöl; 1 Beutel Salatkräutermischung

Knackiger Feldsalat trifft auf goldbraune Bratkartoffeln, aromatische Champignons und sanft gedünstete Zwiebeln. Ein herzhafter, unkomplizierter Snack mit feinen Kräutern und köstlichen Kontrasten.

194

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:17 g· 35 %

Eiweiß:5 g· 10 %

Fett:12 g· 55 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (6)

1 Packung frischer Feldsalat
500 g Pellkartoffeln
1 Zwiebel
300 g frische Champignons
3 EL Keimöl
1 Beutel Salatkräutermischung

Zubereitung

1Feldsalat putzen, waschen und abtropfen lassen. Kartoffeln pellen und in ca. 2 cm große Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Champignons putzen und vierteln.
2Zwiebel in 1 EL heißem Keimöl andünsten, Champignons dazugeben und goldbraun dünsten. Beides herausnehmen. Kartoffeln in derselben Pfanne in 1-2 EL heißem Keimöl knusprig braten.
3Beutelinhalt Salatkräuter mit 5 EL Wasser und 1 EL Keimöl verrühren. Feldsalat, Bratkartoffeln und Champignons auf einer Platte anrichten. Kurz vor dem Servieren mit Salatsauce beträufeln.