Feiner Spargel-Toast

Name: Feiner Spargel-Toast
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 750 g Spargel; Salz; 1 EL Pflanzencreme; 1 EL Zucker; 4 Scheiben Toast; 4 Scheiben gekochter Schinken; 1 Packung Fertigsauce Béarnaise (oder eigene Zubereitung); 4 Scheiben Käse

Knuspriger Toast trifft auf zarten Spargel, herzhaften Schinken und cremige Béarnaise. Mit goldbraun überbackenem Käse wird dieser feine Spargel-Toast zum köstlichen Abendgenuss.

597

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:19 g· 17 %

Eiweiß:26 g· 23 %

Fett:29 g· 59 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

750 g Spargel
Salz
1 EL Pflanzencreme
1 EL Zucker
4 Scheiben Toast
4 Scheiben gekochter Schinken
1 Packung Fertigsauce Béarnaise (oder eigene Zubereitung)
4 Scheiben Käse

Zubereitung

1Spargel schälen, Enden abschneiden. In kochendem Salzwasser mit 1 EL Pflanzencreme und Zucker garen. Spargel aus dem Kochwasser nehmen und abtropfen lassen.
2Spargelstangen in gekochtem Schinken einrollen. Toastscheiben im Toaster rösten, in eine Auflaufform setzen. Schinkenrollen auf die Toasts setzen und mit Sauce Béarnaise übergießen. Mit Käse belegen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten überbacken.