Feine Blumenkohl-Brokkolicreme-Suppe mit Kokosmilch
Diese feine Blumenkohl-Brokkolicreme-Suppe wird durch cremige Kokosmilch, knackigen Kohlrabi und einen Hauch Zitrone wunderbar aromatisch. Frischer Koriander verleiht ihr eine feine, exotische Note – perfekt für einen leichten Abend.
188
kcal / Portion
30
Minuten
2
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:19 g· 41 %
Eiweiß:5 g· 11 %
Fett:10 g· 49 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (5)
- 200 g Kohlrabi frisch
- Koriander Gewürz
- 200 ml Kokosmilch
- 1 Beutel Blumenkohl Brokkolicreme Suppe
- 2 TL Zitronensaft
Zubereitung
- 1Kohlrabi schälen und in kleine Stifte schneiden. Korianderblättchen von den Stielen zupfen und fein schneiden.
- 2400 ml Wasser und Kokosmilch in einen Topf gießen und aufkochen. Beutelinhalt Blumenkohl Brokkolicreme Suppe einrühren. Kohlrabistifte dazugeben und bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen. Ab und zu umrühren.
- 3Suppe mit Zitronensaft und Koriander abschmecken.