Exotische Linsen

Name: Exotische Linsen
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 gehäufte TL Klare-Brühe Instant; 100 g grüne Linsen; 75 g Langkornreis; 1 Stange Lauch; 1 EL Keimöl; 50 g getrocknete Aprikosen; gemahlener Ingwer; gemahlene Nelke; Zimt; 1-2 EL Crème fraîche

Exotische Linsen verbinden herzhafte Linsen und Reis mit süßen Aprikosen, zartem Lauch und einer warmen Gewürznote. Ein cremiges, aromatisches Abendgericht mit köstlichem Kontrast.

454

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:68 g· 61 %

Eiweiß:18 g· 16 %

Fett:11 g· 22 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

2 gehäufte TL Klare-Brühe Instant
100 g grüne Linsen
75 g Langkornreis
1 Stange Lauch
1 EL Keimöl
50 g getrocknete Aprikosen
gemahlener Ingwer
gemahlene Nelke
Zimt
1-2 EL Crème fraîche

Zubereitung

11/2 l Wasser zum Kochen bringen und Klare Brühe einstreuen. Gewaschene grüne Linsen und Reis dazugeben. Zugedeckt bei schwacher Hitze etwa 30 Minuten garen.
2Lauch putzen, waschen und schräg in Stücke schneiden. In heißem Keimöl andünsten. Linsen mit Reis und grob gewürfelten Aprikosen dazugeben. Mit den Gewürzen abschmecken und mit Crème fraîche verfeinern.