Einfache Gemüsesuppe mit Weizenschrot

Name: Einfache Gemüsesuppe mit Weizenschrot
Total time: 25 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1 EL Weizenschrot; 50 g Gemüsewürfel aus Kohlrabi, Sellerie, Karotten, Lauch, Fenchel, Blumenkohl; 1/4 l Bouillon; 1 TL Sonnenblumenöl; Hefeflocken; Schnittlauch; Petersilie; Kerbel

Diese einfache Gemüsesuppe mit Weizenschrot verbindet knackiges Gemüse mit herzhaftem Getreide und einer aromatischen Bouillon. Frische Kräuter und Hefeflocken runden die leichte, wohltuende Suppe ab, die nach Belieben stückig oder cremig püriert serviert werden kann.

108

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:14 g· 53 %

Eiweiß:1 g· 4 %

Fett:5 g· 43 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

1 EL Weizenschrot
50 g Gemüsewürfel aus Kohlrabi, Sellerie, Karotten, Lauch, Fenchel, Blumenkohl
1/4 l Bouillon
1 TL Sonnenblumenöl
Hefeflocken
Schnittlauch
Petersilie
Kerbel

Zubereitung

1Weizenschrot und Gemüsewürfel in Öl andünsten, mit Bouillon ablöschen und ca. 10-15 Minuten köcheln lassen. Das Gemüse sollte noch einen leichten Biss haben.
2Mit Hefeflocken und frischen Kräutern abschmecken. Wenn Sie wollen, können Sie die Suppe auch pürieren.