Dorsch auf Spitzkohl mit Senfsauce

Name: Dorsch auf Spitzkohl mit Senfsauce
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 kleiner Spitzkohl; 1 EL Pflanzencreme; 1 TL Gemüsebrühe (Instant); 600 g Dorschfilet mit Haut; 1 Prise Salz & Pfeffer; 1 Beutel Fix für Seelachs in Kräuter-Dill-Rahm; 125 ml Milch; 1 Bund Dill; 1 Tomate; 1 EL körniger Senf

Dieses Gericht ist äußerst kalorien- und fettarm und liefert durch den Fisch wichtiges Eiweiß. Außerdem enthält Dorsch die wichtigen Spurenelemente Selen, Fluor und Iod. Mit dem Spitzkohl zubereitet erhält Ihr Körper außerdem noch große Mengen an Vitamin C. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

269

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:12 g· 18 %

Eiweiß:35 g· 54 %

Fett:8 g· 28 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (11)

1 Zwiebel
1 kleiner Spitzkohl
1 EL Pflanzencreme
1 TL Gemüsebrühe (Instant)
600 g Dorschfilet mit Haut
1 Prise Salz & Pfeffer
1 Beutel Fix für Seelachs in Kräuter-Dill-Rahm
125 ml Milch
1 Bund Dill
1 Tomate
1 EL körniger Senf

Zubereitung

1Zwiebel schälen und fein würfeln. Spitzkohl putzen, waschen und in breite Streifen schneiden. Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen. Zwiebelwürfel darin andünsten.
2Spitzkohl dazugeben und kurz mitdünsten. 200 ml Wasser dazu gießen, Gemüsebrühe zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 10 Minuten dünsten.
3Fisch in Portionsstücke schneiden, salzen, pfeffern und in eine gefettete Auflaufform legen. 50 ml Wasser dazu gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 10-12 Minuten garen.
4Fix für Seelachs in Kräuter-Dill-Rahm in 1/8 l (125 ml) Wasser und Milch einrühren und kurz aufkochen. Dill waschen, trocken schütteln und hacken. Tomate waschen und klein würfeln.
5Den Dill und die Tomatenwürfel in die Sauce geben. Mit Senf, Salz und Pfeffer abschmecken. Fisch mit Spitzkohl und Senfsauce auf Tellern anrichten.