Dorade

Name: Dorade
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Zwiebeln; 4 Knoblauchzehen; 10 schwarze Oliven; 2 TL Kapern; 200 g Tomaten; 4 EL Pflanzencreme; 4 EL Paniermehl; 1-2 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 Päckchen Tiefkühl-Kräutermischung; 4 küchenfertige Doraden; 4 große Stücke Alufolie

Aromatische Dorade vom Grill, gefüllt mit einer würzigen Mischung aus Tomaten, Kräutern, Oliven und Kapern. In Alufolie gegart bleibt der Fisch wunderbar saftig und erhält ein mediterranes, herzhaftes Aroma.

404

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:13 g· 13 %

Eiweiß:54 g· 53 %

Fett:15 g· 34 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (12)

2 Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
10 schwarze Oliven
2 TL Kapern
200 g Tomaten
4 EL Pflanzencreme
4 EL Paniermehl
1-2 TL Salz
1 TL Pfeffer
2 Päckchen Tiefkühl-Kräutermischung
4 küchenfertige Doraden
4 große Stücke Alufolie

Zubereitung

1Zwiebeln und Knoblauch schälen und mit Oliven und Kapern fein hacken. Die Tomaten waschen, den Stielansatz entfernen, entkernen und fein würfeln.
2Pflanzencreme in einer Pfanne erhitzen, Zwiebeln darin anbraten. Knoblauch, Oliven, Kapern, Tomaten und Paniermehl hinzufügen und ca. 3 Minuten mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und die Kräuter unterheben.
3In der Zwischenzeit die Dorade kalt abwaschen und abtupfen. Die Tomaten-Kräutermischung auf das Innere der Fische verteilen. Jede Dorade mit einer Alufolie fest umwickeln und für ca. 30 Minuten auf den Grill legen.