Deftiger Snack
Knusprige Roggenbrötchen treffen auf zarten Schweinebraten in würziger Biersoße, verfeinert mit süßem Senf und Meerrettich. Ein herzhafter, unkomplizierter Snack mit rustikalem Charakter – ideal für den Abend.
267
kcal / Portion
30
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:33 g· 50 %
Eiweiß:17 g· 26 %
Fett:7 g· 24 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (8)
- 4 Roggenbrötchen
- 1 Innenpäckchen Soße zum Braten
- 3 EL Doppel-Bock-Bier
- 1 Prise Zucker
- 8 Scheiben Schweinebraten gegart
- 1 EL Senf süß
- 1 TL Meerrettich
- glatte Petersilie
Zubereitung
- 1Brötchen halbieren und von beiden Seiten toasten.
- 2Päckcheninhalt Soße zum Braten in knapp ¼ l (250 ml) kochendes Wasser einrühren, 1 Minute kochen lassen und mit Bier und 1 Prise Zucker abschmecken. Schweinebraten in der Sauce erwärmen.
- 3Senf mit Meerrettich verrühren und die Brötchenhälften damit bestreichen. Je zwei Hälften auf einen Teller legen. Mit je einer Scheibe Schweinebraten belegen, etwas Soße darüber gießen. Mit Petersilienblättchen garnieren.