Deftiger Paprika-Gulasch-Topf

Name: Deftiger Paprika-Gulasch-Topf
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 kleine Stange Lauch; 500 g Schweinegulasch; 2 EL Öl; 1 rote Chilischote; 2 Lorbeerblätter; 2 EL Tomatenmark; 1 EL Paprikapulver edelsüß; 750 ml Rinds Bouillon; je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote; 5-6 EL Speisestärke; Salz; Tabasco

Dieses Gericht ist kalorien- und kohlenhydratarm und liefert durch das Fleisch hochwertiges Eiweiß. Durch das Gemüse erhält Ihr Körper zusätzlich gesunde Vitamine und Mineralstoffe. Wir wünschen einen guten Appetit!

215

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:8 g· 15 %

Eiweiß:20 g· 38 %

Fett:11 g· 47 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (12)

1 kleine Stange Lauch
500 g Schweinegulasch
2 EL Öl
1 rote Chilischote
2 Lorbeerblätter
2 EL Tomatenmark
1 EL Paprikapulver edelsüß
750 ml Rinds Bouillon
je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
5-6 EL Speisestärke
Salz
Tabasco

Zubereitung

1Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Fleischwürfel im heißen Öl rundum anbraten. Lauchringe zufügen und mitbraten.
2Chilischote waschen und fein hacken. Chili, Lorbeerblätter, Tomatenmark und Paprikapulver zufügen und kurz anbraten. Bouillon zufügen und zugedeckt bei schwacher Hitze 45 Minuten schmoren lassen.
3Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Streifen schneiden. Zum Fleisch geben und weitere 10 Minuten garen.
4Speisestärke einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz und Tabasco pikant abschmecken.