Curry Geschnetzeltes

Name: Curry Geschnetzeltes
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Schweinefilet; 3 EL Pflanzencreme; 75 g ungesalzene Cashewnüsse; 2-3 EL Curry; 2 Bananen; 250 ml fettreduzierte Sahne; Salz; Pfeffer

Dieses Gericht hat einen moderaten Kaloriengehalt und liefert durch das Schweinefleisch wertvolles Eiweiß. Der Kohlenhydratgehalt ist gering, sodass sich das Gericht auch für eine Low Carb-Diät eignet. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

496

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:25 g· 20 %

Eiweiß:38 g· 31 %

Fett:27 g· 49 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

600 g Schweinefilet
3 EL Pflanzencreme
75 g ungesalzene Cashewnüsse
2-3 EL Curry
2 Bananen
250 ml fettreduzierte Sahne
Salz
Pfeffer

Zubereitung

1Schweinefilet in Stücke schneiden und in zwei Partien mit Pflanzencreme anbraten. Die gesamte Menge Fleisch zusammen mit den Cashewkernen in die Pfanne zurückgeben und mit Curry bestäuben. Alles zusammen unter Rühren noch einmal ca. 3 Minuten braten, sodass der Curry gut verteilt ist.
2Bananen schälen, in Scheiben schneiden, zum Curry Geschnetzelten geben und jetzt nur noch vorsichtig umrühren. Curry Geschnetzeltes mit der fettreduzierten Sahne ablöschen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.