Crostini mit Avocado-Bärlauch-Creme

Name: Crostini mit Avocado-Bärlauch-Creme
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 10 Scheiben Baguette; 1 reife Avocado; 1 Beutel Salatgewürzmischung Bärlauch-Schalotten-Kräuter; 2 EL Fettreduzierte Sahne zum Kochen 15%; Cayennepfeffer; 1 EL Pinienkerne; Basilikumblätter

Knusprig geröstete Crostini treffen auf eine cremige Avocado-Bärlauch-Creme mit angenehm pikanter Note. Geröstete Pinienkerne und frisches Basilikum verleihen dem Snack zusätzlichen Biss und aromatische Frische.

130

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:13 g· 41 %

Eiweiß:3 g· 9 %

Fett:7 g· 50 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (7)

10 Scheiben Baguette
1 reife Avocado
1 Beutel Salatgewürzmischung Bärlauch-Schalotten-Kräuter
2 EL Fettreduzierte Sahne zum Kochen 15%
Cayennepfeffer
1 EL Pinienkerne
Basilikumblätter

Zubereitung

1Baguettescheiben auf einem Rost im vorgeheizten Backofen bei 225 °C (Umluft: 200 °C) 10-12 Minuten goldgelb rösten.
2Avocado schälen, halbieren und den Kern herauslösen. Fruchtfleisch mit einer Gabel zermusen. Beutelinhalt Salatgewürzmischung und fettreduzierte Sahne zum Verfeinern unterrühren, mit Cayennepfeffer pikant abschmecken.
3Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Zugabe von Fett goldgelb rösten. Avocadocreme nochmals umrühren und auf den Baguettescheiben verteilen. Mit Pinienkernen und Basilikumblättern bestreuen.