Crêpes al forno
Auch Figurbewusste müssen sich ab und an mal etwas gönnen! Dieses Dessert hat einen moderaten Kaloriengehalt und liefert durch die Äpfel und die Himbeeren zudem noch gesunde Vitamine, Mineral- und Ballaststoffe. Lassen Sie es sich schmecken!
426
kcal / Portion
15
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:48 g· 45 %
Eiweiß:11 g· 10 %
Fett:21 g· 45 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (7)
- 1 Flasche Pfannkuchen Teig-Mix
- ca. 400 ml Milch
- 4-6 EL Keimöl
- 4-6 EL Haselnußcreme
- 2 Äpfel
- 150 g Himbeeren
- 1 Ei
Zubereitung
- 1Die Flaschen Pfannkuchen Teig-Mix kopfüber schütteln, um den Mix für den Pfannkuchenteig vollständig vom Boden zu lösen. Milch bis zur Markierung in die Flasche gießen, fest zudrehen und kopfüber ca. 1 Minute kräftig schütteln. Den fertigen Pfannkuchenteig 2-3 Minuten stehen lassen.
- 2Etwas Keimöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig nochmals kurz schütteln und portionsweise in die Pfanne gießen. Die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb backen und mit je 1 EL Haselnußcreme bestreichen.
- 3Äpfel waschen, vierteln und Kerngehäuse entfernen und klein würfeln. Pfannkuchen mit Äpfeln und Himbeeren belegen, aufrollen und in eine Auflaufform legen. Ei trennen und das Eigelb mit 2 EL Milch verrühren. Eimasse über die Pfannkuchen gießen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Gas: Stufe 3; Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten backen.
- 4Flasche ausspülen. Für die Sauce Joghurt und 5-6 EL Milch in die Flasche geben, shaken und die Sauce zu den Crêpes servieren.