Cranberry-Pancakes mit Orangenhonig
Diese Pancakes sind kalorienarm und liefern durch das verwendete Vollkornmehl gesunde komplexe Kohlenhydrate. Cranberries enthalten außerdem antibakteriell und antioxidativ wirkende Pflanzenstoffe. Lassen Sie es sich schmecken!
256
kcal / Portion
30
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:29 g· 46 %
Eiweiß:5 g· 8 %
Fett:13 g· 46 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (6)
- 2 EL getrocknete Cranberries
- 1 Flasche American Pancake Teig-Mix
- ca. 340 ml Milch
- Keimöl
- 150 g Crème fraîche
- Orangenhonig
Zubereitung
- 1Die Cranberries mit etwas kochendem Wasser übergießen und ca. 10 Minuten stehen lassen. Anschließend auf einem Sieb abtropfen lassen, trocken tupfen und klein schneiden. Die Cranberries in die Flasche zum American Pancake Teig-Mix geben. Flasche wieder verschließen und kopfüber schütteln, um den Teig-Mix vollständig vom Boden zu lösen und mit Cranberries zu mischen.
- 2Die Milch bis zur Markierung in die Flasche gießen, fest zudrehen und kopfüber ca. 1 Minute kräftig schütteln. Den fertigen Teig ca. 5 Minuten stehen lassen.
- 3Etwas Keimöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig nochmals kurz schütteln und portionsweise handtellergroße Pancakes bei schwacher bis mittlerer Hitze goldgelb backen.
- 4Auf die Pancakes 1 Klecks Crème fraîche geben und mit Orangenhonig beträufeln.