Couscous-Salat mit Feigen
Dieser Salat liefert Ihrem Körper durch den Couscous viele komplexe und lange sättigende Kohlenhydrate. Zwar ist der Fettanteil vergleichsweise hoch, hierbei handelt es sich aber um rein pflanzliche ungesättigte Fettsäuren, die sehr gesund sind und unter anderem das Herz-Kreislauf-System unterstützen sollen. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
400
kcal / Portion
25
Minuten
3
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:47 g· 47 %
Eiweiß:7 g· 7 %
Fett:20 g· 46 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (9)
- 125 g Couscous
- 60 g getrocknete Feigen
- 1 rote Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 EL Olivenöl
- 1 Beutel Knorr Salatkrönung Würzige Gartenkräuter
- 3 EL Keimöl
- etwas Zimt, gemahlen
- 3 Stiele frischer Koriander
Zubereitung
- 1. Couscous in eine Schüssel geben und mit der nach Packungsanweisung angegebenen Menge kochendem Wasser übergießen und quellen lassen.
- 2Feigen in kleine Würfel schneiden. Zwiebel schälen und fein würfeln. Paprika putzen und in kleine Würfel schneiden. Zwiebel und Paprika im heißen Olivenöl dünsten.
- 3Beutelinhalt Knorr Salatkrönung mit 3 EL Wasser und Keimöl verrühren, unter den gequellten Couscous rühren. Feigen, Zwiebel und Paprika zugeben und unterrühren.
- 4Mit etwas Zimt abschmecken. Koriander waschen, Blätter abzupfen, fein hacken und kurz vor dem Servieren untermischen.