Chinesische Pfannkuchen-Wraps

Name: Chinesische Pfannkuchen-Wraps
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Packungen Chinesische Pfanne, tiefgekühlt; 300 g Mehl; 400 ml Magermilch; 100 ml Mineralwasser; 4 Eier (Gew.-Kl. M); Salz; 2 EL Öl; 200 g Ananas frisch, geschält; Kräuter frisch, z. B. Schnittlauch und Koriander

Knusprig-dünne Pfannkuchen treffen auf eine würzige chinesische Gemüsefüllung und fruchtige Ananas – ein herrlich abwechslungsreicher Wrap-Genuss. Frische Kräuter runden das aromatische Abendessen perfekt ab.

394

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:52 g· 53 %

Eiweiß:15 g· 15 %

Fett:14 g· 32 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

2 Packungen Chinesische Pfanne, tiefgekühlt
300 g Mehl
400 ml Magermilch
100 ml Mineralwasser
4 Eier (Gew.-Kl. M)
Salz
2 EL Öl
200 g Ananas frisch, geschält
Kräuter frisch, z. B. Schnittlauch und Koriander

Zubereitung

1Mehl in eine Schüssel sieben, mit Milch und Mineralwasser glatt rühren. Eier und eine Prise Salz zugeben und gut verrühren. Aus dem Teig in wenig heißem Öl in einer beschichteten Pfanne 8-9 dünne Pfannkuchen backen, auf Küchenpapier abkühlen lassen.
2Chinesische Pfanne nach Packungsangabe zubereiten. Die Ananas klein schneiden und zum Schluss hinzufügen.
3Das Gemüse noch warm auf den Pfannkuchen verteilen. Jeweils eine Seite seitlich einklappen und aufrollen, so dass die untere Hälfte geschlossen und der Wrap oben offen ist. Nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.