Chinesische Gemüsepfanne mit Shrimps

Name: Chinesische Gemüsepfanne mit Shrimps
Total time: 45 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 10 g getrocknete Mu-Err Pilze; 300 g Lauch; 350 g Blumenkohl; 1 Möhre; 150 ml Gemüse-Brühe Instant; 2 EL Sojasauce; 2 EL trockener Sherry; Zucker; 1 TL China-Gewürzzubereitung; Salz, schwarzer Pfeffer; 2 EL Keimöl; 3 EL Speisestärke zum Andicken von hellen Saucen; 75 g Shrimps

Dieses Gericht hat sehr wenige Kalorien und ist durch das frische Gemüse besonders vitamin- und mineralstoffreich. Die Shrimps liefern Ihrem Körper außerdem wichtiges Eiweiß. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!

230

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:21 g· 37 %

Eiweiß:13 g· 23 %

Fett:10 g· 40 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (13)

10 g getrocknete Mu-Err Pilze
300 g Lauch
350 g Blumenkohl
1 Möhre
150 ml Gemüse-Brühe Instant
2 EL Sojasauce
2 EL trockener Sherry
Zucker
1 TL China-Gewürzzubereitung
Salz, schwarzer Pfeffer
2 EL Keimöl
3 EL Speisestärke zum Andicken von hellen Saucen
75 g Shrimps

Zubereitung

1Pilze mit kochendem Wasser übergießen und mindestens 30 Minuten einweichen. Lauch putzen, waschen und diagonal in Stücke schneiden. Blumenkohl putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Möhre putzen, waschen und in feine Streifen schneiden.
2Gemüse-Brühe mit Sojasauce, Sherry, 1 Prise Zucker, China-Gewürzzubereitung, Salz und Pfeffer vermischen. Lauch, Blumenkohl und Möhrenstreifen im heißen Keimöl in einer Pfanne dünsten. Eingeweichte Pilze zufügen. Die vorbereitete Sauce zugießen und aufkochen. Speisestärke unter Rühren einstreuen und 1 Minute kochen lassen.