Chili vegetarisch
Dieses Gericht ist die vegetarische Variante des Klassikers Chili con Carne und schmeckt auch ohne Fleisch sehr gut! Durch viel Gemüse wird der Körper mit Kohlenhydraten und den nötigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgt. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
185
kcal / Portion
30
Minuten
3
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:19 g· 42 %
Eiweiß:8 g· 18 %
Fett:8 g· 40 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (8)
- je 1 rote Paprikaschote und 1 grüne Paprikaschote
- 1 Frühlingszwiebel
- 1 Dose Kidney-Bohnen
- 2 EL Olivenöl
- 1 Beutel Fix für Ratatouille Paprikagemüse französische Art
- 1 TL Chilipulver
- 1 Stück Rettich frisch
- Petersilie
Zubereitung
- 1Paprika halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Die Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in Stücke schneiden. Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
- 2Paprikastücke und Frühlingszwiebeln im heißen Olivenöl andünsten, 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser dazu gießen und Beutelinhalt Fix für Ratatouille einrühren. Unter Rühren aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten garen. Bohnen zugeben. Weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit Chilipulver abschmecken.
- 3Rettich schälen, raspeln und mit gehackter Petersilie vermischen. Zum Chili servieren.