Chili-Hähnchenbrust mit Honig

Name: Chili-Hähnchenbrust mit Honig
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 125 g Basmatireis; Salz; 3 Hähnchenbrustfilets; 2 EL Keimöl; 1 Beutel Fix für Chili con Carne; 1 Dose Mais; 1 EL Honig; 1 EL Balsamico; 1 EL Schlagsahne; evtl. einige Basilikumblätter

Zart gebratene Hähnchenbrust trifft auf eine würzig-sämige Chilisauce mit Mais, die durch Honig und Balsamico eine fein süß-säuerliche Note erhält. Dazu passt lockerer Basmatireis – ein unkompliziertes Abendessen mit angenehm pikantem Charakter.

431

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:47 g· 44 %

Eiweiß:42 g· 39 %

Fett:8 g· 17 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

125 g Basmatireis
Salz
3 Hähnchenbrustfilets
2 EL Keimöl
1 Beutel Fix für Chili con Carne
1 Dose Mais
1 EL Honig
1 EL Balsamico
1 EL Schlagsahne
evtl. einige Basilikumblätter

Zubereitung

1Reis in kochendem Salzwasser ca. 15 Minuten garen. Hähnchenbrustfilets salzen, in 2 EL heißem Keimöl in ca. 15 Minuten rundherum braun braten. Herausnehmen und warm stellen.
23/8 l (375 ml) kaltes Wasser in die Pfanne gießen. Beutelinhalt Fix für Chili con Carne einrühren, unter Rühren aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen.
3Mais abtropfen lassen, zur Chilisauce geben und heiß werden lassen. Mit Honig, Balsamico und Sahne abschmecken. Den Reis abgießen und abtropfen lassen. Das Hähnchenfleisch in mundgerechte Scheiben schneiden und mit Chilisauce und Reis servieren. Evtl. mit Basilikumblättern garnieren.