Chicoréeschiffchen mit Lachs-und Heilbutt-Tatar

Name: Chicoréeschiffchen mit Lachs-und Heilbutt-Tatar
Total time: 30 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 1 Chicorée; 150 g geräucherter Heilbutt; 150 g geräucherter Lachs; 2 Frühlingszwiebeln; 3 EL Öl; 2 EL Zitronensaft; weißer Pfeffer; Dillzweige; Forellenkaviar

Dieses Gericht ist kalorienarm und ausgesprochen gesund, denn der Fisch liefert Eiweiß und enthält mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die das Herz-Kreislauf-System unterstützen. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

126

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:4 g· 13 %

Eiweiß:11 g· 36 %

Fett:7 g· 51 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

1 Chicorée
150 g geräucherter Heilbutt
150 g geräucherter Lachs
2 Frühlingszwiebeln
3 EL Öl
2 EL Zitronensaft
weißer Pfeffer
Dillzweige
Forellenkaviar

Zubereitung

1Chicorée putzen, waschen, abtropfen lassen und die Blätter vorsichtig lösen.
2Räucherlachs und Heilbutt fein hacken. Frühlingszwiebeln putzen und in feine Würfel schneiden. Öl und Zitronensaft verrühren, salzen und pfeffern, dann Zwiebelwürfel darunter mischen. Je die Hälfte davon unter den Lachs und den Heilbutt mischen. Mit Pfeffer abschmecken.
3Tatarmischungen auf den Chicoréeblättern verteilen. Auf Teller setzen und mit Forellenkaviar und Dillzweigen garnieren.