Champignonragout
Cremiges Champignonragout mit würzigen Zwiebeln und frischer Petersilie trifft auf servierfertige Semmelknödel – ein herzhaftes, unkompliziertes Abendessen.
739
kcal / Portion
30
Minuten
2
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:80 g· 43 %
Eiweiß:24 g· 13 %
Fett:37 g· 45 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (7)
- 1 Packung Semmel Knödel
- Salz, Pfeffer
- 1 Zwiebel
- 500 g Champignons
- 2 EL Keimöl
- 1 Beutel Fix für Geschnetzeltes Züricher Art
- 3 EL gehackte Petersilie
Zubereitung
- 1Packungsinhalt Knödel in einen Topf mit reichlich kaltem, gesalzenem Wasser geben. 10 Minuten quellen lassen und gelegentlich umdrehen. Wasser mit Knödeln kurz sprudelnd aufkochen und 10 Minuten bei schwacher Hitze ziehen lassen. Knödel herausnehmen und kurz mit kaltem Wasser abschrecken.
- 2Inzwischen Zwiebel schälen und würfeln, Champignons putzen und evtl. halbieren. Beides in einer Pfanne im heißen Keimöl braten, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 31/4 l (250 ml) kaltes Wasser dazu gießen und Beutelinhalt Fix für Geschnetzeltes "Züricher Art" einrühren. Unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen. Petersilie dazugeben. Knödel und Champignon-Ragout anrichten.