Cantucci
Auch Figurbewusste können und sollen sich ab und an etwas gönnen. Die Cantucci eignen sich dafür gut, da sie vergleichsweise kalorienarm sind. Das Vollkornmehl sorgt außerdem für gesunde komplexe Kohlenhydrate und Ballaststoffe. Lassen Sie es sich schmecken!
68
kcal / Portion
60
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:9 g· 51 %
Eiweiß:2 g· 11 %
Fett:3 g· 38 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (9)
- 500 g Vollkornmehl
- 200 g Zucker
- 1 TL abgeriebene Orangenschale
- 1 Prise Salz
- 1 TL Backpulver
- 3 Eier
- 100 g Margarine
- 50 g Zartbitterschokolade
- 150 g ungeschälte Mandeln
Zubereitung
- 1Mehl, Zucker, Orangenschale, Salz und Backpulver mischen. Eier, Margarine und 3 EL kaltes Wasser zufügen und rasch zu einem glatten Teig verkneten.
- 2Schokolade grob hacken und zusammen mit den Mandeln von Hand unter den Teig kneten. Aus dem Teig 5 Rollen mit 2-3 cm Durchmesser formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft: 150 °C) ca. 30 Minuten backen.
- 3Teigrollen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und vorsichtig in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Die Scheiben auf dem Blech verteilen und bei 200 °C (Umluft: 175 °C) weitere 12-15 Minuten backen. Herausnehmen, vom Blech nehmen und kalt werden lassen.