Calzone mit Spinatfüllung

Name: Calzone mit Spinatfüllung
Total time: 60 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 tiefgekühlter Blattspinat; 1 Innenbeutel Pizzateig Mischung (oder eigene Zubereitung); Salz, weißer Pfeffer; 50 g gekochter Schinken; 50 g Ricotta; 1 Knoblauchzehe; 1 Ei; 1 Eigelb

Knusprig gebackener Pizzateig umhüllt eine herzhafte Füllung aus würzigem Spinat, cremigem Ricotta, Schinken und Knoblauch. Die Calzone ist außen goldbraun und innen wunderbar saftig – perfekt für ein gemütliches Abendessen.

348

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:38 g· 44 %

Eiweiß:14 g· 16 %

Fett:15 g· 40 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

300 tiefgekühlter Blattspinat
1 Innenbeutel Pizzateig Mischung (oder eigene Zubereitung)
Salz, weißer Pfeffer
50 g gekochter Schinken
50 g Ricotta
1 Knoblauchzehe
1 Ei
1 Eigelb

Zubereitung

1Den Spinat in einem Topf oder der Mikrowelle auftauen.
2Inzwischen Beutelinhalt Pizza-Teig mit 1/8 l (125 ml) lauwarmem Wasser verkneten. Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech zu einem Kreis (ca. 26 cm Durchmesser) ausrollen.
3Für die Füllung Blattspinat mit etwas Salz und Pfeffer würzen. Schinken und Ricotta in Würfel schneiden. Knoblauchzehe schälen und durch eine Presse drücken. Alles miteinander vermischen. Die Hälfte der Füllung auf eine Hälfte des Teigbodens verteilen. Ei darauf schlagen. Restliche Füllung darüber geben.
4Den unbelegten Teigboden darüber klappen und an den Rändern gut festdrücken. Oberfläche mit Eigelb bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200-225 °C (Gas: Stufe 3-4/ Umluft: 175-200 °C) 30-35 Minuten backen.