Buttermilch-Plinsen mit Heidelbeerquark

Name: Buttermilch-Plinsen mit Heidelbeerquark
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 250 g Speisequark (20% Fett i.Tr.); 2 EL Schlagsahne; 2 EL Zucker; 1-2 EL Zitronensaft; 150 g Heidelbeeren; 1 Flasche American Pancake Teig-Mix; ca. 340 ml Milch; Keimöl

Dieses Gericht ist schnell zubereitet und hat einen moderaten Kaloriengehalt. Der Heidelbeerquark ist außerdem gesund, da die Beeren gesunde Pflanzenstoffe enthalten, die antibakteriell wirken. Wir wünschen einen guten Appetit!

234

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:32 g· 54 %

Eiweiß:9 g· 15 %

Fett:8 g· 31 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

250 g Speisequark (20% Fett i.Tr.)
2 EL Schlagsahne
2 EL Zucker
1-2 EL Zitronensaft
150 g Heidelbeeren
1 Flasche American Pancake Teig-Mix
ca. 340 ml Milch
Keimöl

Zubereitung

1Für den Heidelbeerquark Quark mit Sahne glatt rühren und mit Zucker und Zitronensaft abschmecken. Die gewaschenen oder aufgetauten Heidelbeeren vorsichtig unterrühren.
2Für die Pancakes die Flasche American Pancake Teig-Mix kopfüber schütteln, um den Teig-Mix vollständig vom Boden zu lösen. Milch bis zur Markierung in die Flasche gießen, fest zudrehen und kopfüber ca. 1 Minute kräftig schütteln. Den fertigen Teig ca. 5 Minuten stehen lassen.
3Etwas Keimöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Den Teig nochmals kurz schütteln und portionsweise handtellergroße Pancakes bei schwacher bis mittlerer Hitze von beiden Seiten goldgelb backen.
4Die Pancakes mit Heidelbeerquark servieren.