Buttermilch-Creme-Trifle
Cremiges Buttermilch-Trifle mit frischer Limettennote, süßen Erdbeeren, zarten Madeleines und einer Kugel spritzigem Zitronensorbet – ein herrlich leichtes Dessert im Glas.
414
kcal / Portion
260
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:58 g· 57 %
Eiweiß:9 g· 9 %
Fett:15 g· 34 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (8)
- 250 ml Buttermilch
- 50 g Zucker
- 8 g Gelatine
- 250 ml Fettreduzierte Sahne zum Schlagen
- Saft von 1 Limette
- 150 g Erdbeeren
- 125 g Madeleines
- 250 g Zitronensorbet
Zubereitung
- 1Zucker in der Buttermilch gut verrühren und leicht erwärmen. Gelatine in wenig Wasser einweichen, ausdrücken und in der erwärmten Buttermilch auflösen. Im Kühlschrank kühlen, bis die Masse beginnt zu gelieren. Fettreduzierte Sahne mit den Quirlen des elektrischen Handrührers aufschlagen und unterheben, Buttermilchcreme mit Limettensaft abschmecken. Buttermilchcreme im Kühlschrank ca. 4 Stunden durchkühlen.
- 2Erdbeeren putzen und pürieren, evtl. mit Zucker abschmecken. Madeleines grob zerkleinern.
- 3Buttermilchcreme in ein Glas geben, Madeleines darauf verteilen, je 1 Kugel Zitronensorbet dazugeben und den Trifle mit Erdbeerpüree abschließen.