Bunter Rohkostsalat
Knackige Tomaten, Gurke, Paprika und Zwiebel verbinden sich mit einer würzigen Balsamico-Marinade zu einem frischen, bunten Rohkostsalat. Dazu passt eine Scheibe kerniges Vollkornbrot – leicht, aromatisch und ideal für den Abend.
238
kcal / Portion
15
Minuten
1
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:38 g· 67 %
Eiweiß:5 g· 9 %
Fett:6 g· 24 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (11)
- 2 Tomaten
- 100 g Gurke
- 1 Zwiebel
- 1 rote Paprika
- 1 TL Olivenöl extra vergine
- 1 Scheibe Vollkornbrot mit Ölsamen
- Balsam-Essig
- Süßstoff
- fluoridiertes Jodsalz, bunter Pfeffer
- Thymian
- Basilikum
Zubereitung
- 1Die Tomaten und die Gurke in Scheiben schneiden, die Zwiebel fein würfeln, die Paprika in feine Streifen schneiden
- 2Mit Balsam-Essig, Gewürzen, Süßstoff und etwas Olivenöl marinieren. Den Salat zum Vollkornbrot essen.