Bunte Vollkornstangen

Name: Bunte Vollkornstangen
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Vollkornstangen; 40 g fettreduzierte Margarine; 1 EL fein gehackte Kräuter; 1 fein gewürfelte Schalotte; 4 Blätter Lollo Bionda; 50 g fein geriebene Möhren; 50 g fein gehobelte Salatgurke; 1 kleiner in feine Spalten geschnittener Apfel; 4 Scheiben Rindersaftschinken

Hierbei handelt es sich um eine ausgesprochen gesunde Zwischenmahlzeit mit geringem Kaloriengehalt. Durch das Vollkornbaguette erhält Ihr Körper komplexe Kohlenhydrate und für Proteine ist durch den Schinken gesorgt. Das Gemüse ist außerdem reich an Vitaminen und Mineralstoffen. Wir wünschen einen guten Appetit!

244

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:20 g· 34 %

Eiweiß:19 g· 32 %

Fett:9 g· 34 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

4 Vollkornstangen
40 g fettreduzierte Margarine
1 EL fein gehackte Kräuter
1 fein gewürfelte Schalotte
4 Blätter Lollo Bionda
50 g fein geriebene Möhren
50 g fein gehobelte Salatgurke
1 kleiner in feine Spalten geschnittener Apfel
4 Scheiben Rindersaftschinken

Zubereitung

1Vollkornstangen durchschneiden. Margarine mit Kräutern und Schalottenwürfeln verrühren und die Brötchenhälften damit bestreichen. Lollo Bionda waschen, trocken tupfen und auf die bestrichenen Brötchenhälften legen.
2Möhrenraspel, Gurkenscheiben und Apfelspalten, sowie den Schinken auf den Brötchenseiten anrichten. Die Brötchendeckel obenauf setzen.