Bunte Gemüsesuppe

Name: Bunte Gemüsesuppe
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 2 Möhren; 250 g Kartoffeln; 1 rote Paprikaschote; 250 g Brokkoli; 1 Stange Lauch; 125 g Zuckererbsenschoten; 3-5 TL Gemüsebrühe Instant,; 1 Packung fettarme Würstchen; 1/2 Bund Petersilie

Diese Suppe ist ausgesprochen kalorienarm und liefert durch das Gemüse viele wichtige Vitamine, Mineralstoffe und Spurenelemente. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

185

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:15 g· 33 %

Eiweiß:12 g· 27 %

Fett:8 g· 40 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

2 Möhren
250 g Kartoffeln
1 rote Paprikaschote
250 g Brokkoli
1 Stange Lauch
125 g Zuckererbsenschoten
3-5 TL Gemüsebrühe Instant,
1 Packung fettarme Würstchen
1/2 Bund Petersilie

Zubereitung

1Möhren und Kartoffeln putzen, waschen und in Würfel schneiden. Paprika entkernen, Brokkoli in Röschen teilen, Lauch und Zuckererbsenschoten putzen. Alles waschen und in mundgerechte Stücke schneiden.
2Gemüsebrühe Instant in einem Topf aufkochen. Gemüse (außer die Zuckererbsen) hinein geben und 15 Minuten köcheln lassen. Inzwischen Würstchen in Stücke schneiden und mit den Zuckererbsen zu dem Gemüse geben. Weitere 5 Minuten köcheln lassen.
3Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen von den Stielen zupfen und über die Suppe geben. Die Suppe vor dem Servieren noch 10 Minuten ziehen lassen.