Bruschetta mit Pilzen und Paprika
Bei diesem Gericht handelt es sich um eine kalorienarme, sehr gesunde Zwischenmahlzeit, denn Paprika gehören durch ihren hohen Vitamin C- und Beta-Carotin-Gehalt zu den vitaminreichsten Gemüsesorten und Champignons liefern zudem B-Vitamine und viele wichtige Mineralstoffe. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
94
kcal / Portion
15
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:13 g· 52 %
Eiweiß:3 g· 12 %
Fett:4 g· 36 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (14)
- Für die Pilz-Bruschetta:
- 150 g braune Champignons
- 50 g Halbfettmargarine
- 1 Knoblauchzehe
- 2 EL gehackter frischer Thymian
- Salz, frisch gemahlener Pfeffer
- Für die Paprika-Bruschetta:
- je 1/2 gelbe und rote Paprikaschote
- 50 g Halbfettmargarine
- 1 EL gehackter frischer Oregano
- Salz, Zitronenpfeffer
- 1 EL fein geschnittenes Basilikum
- Außerdem:
- 1 Ciabattabrot (zum Aufbacken)
Zubereitung
- 1Für die Pilz-Bruschetta Champignons putzen und fein würfeln. Halbfettmargarine und Champignons mischen. Knoblauchzehe schälen, dazu pressen und mit 1 EL Thymian, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 2Für die Paprika-Bruschetta Paprikaschote putzen, entkernen, waschen und grob würfeln. Halbfettmargarine und Paprika mischen und mit Oregano, Salz und Zitronenpfeffer abschmecken.
- 3Ciabattabrot in Scheiben schneiden. Eine Hälfte der Brotscheiben mit Pilzen, die andere Hälfte mit der Paprika belegen. Ciabattabrot nach Packungsanweisung aufbacken. Nach dem Backen Pilz-Bruschetta mit restlichem Thymian bestreuen, Paprika-Bruschetta mit Basilikum.