Brokkoli-Puffer mit Quark
Knusprige Brokkoli-Puffer mit süßem Mais und herzhaftem Kartoffelteig werden in der Pfanne goldbraun gebraten und mit cremigem Quark serviert. Ein unkompliziertes Abendessen, das außen schön kross und innen angenehm saftig ist.
60
kcal / Portion
25
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:8 g· 55 %
Eiweiß:2 g· 14 %
Fett:2 g· 31 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (6)
- 1 Packung Teig für Kartoffel-Puffer mit rohen Kartoffeln
- 150 g Brokkoli
- 3 EL Maiskörner aus der Dose
- 2 EL Vollkornhaferflocken
- 1 Ei
- zum Braten Keimöl
Zubereitung
- 1Packungsinhalt Puffer-Teig mit dem Schneebesen in 650 ml kaltes Wasser einrühren und 10 Minuten quellen lassen.
- 2Brokkoli putzen, waschen, in Röschen teilen und in dünne Scheiben schneiden. Mit dem Mais, den Haferflocken und dem Ei zum Pufferteig geben.
- 3Etwas Keimöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Pufferteig esslöffelweise hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten.