Brokkoli-Käse-Penne
Dieses Gericht ist kalorienarm und sehr gesund. Brokkoli ist reich an Vitamin C und Beta-Carotinen. Zusammen mit den Nudeln ist auch für Kohlenhydrate gesorgt. Wir empfehlen die Verwendung von Vollkornnudeln, da diese einen höheren Ballaststoffanteil haben. Viel Spaß beim Nachkochen!
449
kcal / Portion
25
Minuten
2
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:55 g· 50 %
Eiweiß:22 g· 20 %
Fett:15 g· 31 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (8)
- 500 g Brokkoli
- 1 TL klare Brühe Instant
- Salz, schwarzer Pfeffer
- Cayennepfeffer
- Chilipulver
- 150 g Penne
- 1 EL Keimöl
- 80 g Schafskäse
Zubereitung
- 1Brokkoli putzen, waschen und in kleine Röschen teilen. Stiele in Stücke schneiden. Tiefgekühlten Brokkoli in einem Topf oder in der Mikrowelle auftauen und ebenfalls in kleine Röschen teilen.
- 21/4 l (250 ml) Wasser aufkochen, Klare Brühe einstreuen. Brokkoli dazugeben und ca. 5 Minuten bei schwacher Hitze garen. Mit je 1 Prise Pfeffer, Cayennepfeffer und Chilipulver scharf abschmecken.
- 3Inzwischen Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Nudeln in einem Sieb abgießen und mit Keimöl mischen und auf zwei vorgewärmte tiefe Teller geben. Brokkoli mit der Bouillon über die Nudeln verteilen. Schafskäse zerbröckeln und darüber streuen.